Cojusna(Кожушна)

НЕМНОГО ИСТОРИИ

История возделывания винограда на земле насчитывает более 7-ми тысяч лет. Бескрайние массивы виноградников – главная примета молдавского пейзажа. Ровные зеленокудрые ряды на белых столбах шпалеры убегают далеко за горизонт, взбираются на высокие холмы. Плодородная земля, щедрое солнце, трудолюбивые руки растят и лелеют виноградную лозу, а она каждую осень дарит людям обильные урожаи налитых солнцем сочных янтарных и рубиновых гроздей.
Предприятие АО«Fabrica de vin Coju s na» Республики Молдова находится в селе Кожушна, Стрэшенского р-на. Село расположено в 15-ти километрах от столицы – города Кишинёва и считается одной из винодельческих жемчужин Республики. Этому способствует тот факт, что, предприятие расположено в центральной зоне страны или в зоне знаменитых лесов Молдавии (зона Кодр), которые создают уникальные условия для выращивания высококачественных сортов винограда и производства знаменитых Молдавских вин. Ещё в 1908 году здесь находились мастерские по прививке и выращиванию французских виноградных саженцев, а в 1964 году был основан «Винзавод Кожушна» на базе пункта первичного виноделия.
Здесь всегда производились вина исключительно по классическим и современным технологиям.
В 1979-м году, к началу Всемирного Симпозиума Виноделов, была открыта Кожушнянская винотека – вместимостью 1 млн. бутылок.
При открытии винотеки многими ведущими винзаводами СССР были подарены исключительные коллекционные вина среди них - Бастардо Магарач – 1974 года урожая, Мускат Коктебель – 1975 года урожая и другие уникальные вина разных регионов СССР. В винотеке хранятся коллекционные вина, произведенные на винодельческих предприятиях центральных и южных микрозон Республики.

О ВИНОТЕКЕ

Почти на два километра тянутся лабиринты с уникальными коллекционными винами, произведёнными в разных регионах Молдовы.

В подвале, на протяжении 6-ти коридоров и глубине 7-ми метров в казах хранятся коллекционные вина. У каждого коридора есть своё название – КАБЕРНЕ, КОМРАТСКОЕ, ПОРТВЕЙН, АУРИУ, РОМАНЕШТЫ, МАРСАЛА, ХЕРЕС и др. На сегодняшний день здесь хранятся около 250 000 бутылок коллекционных вин .

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАЛЫ

Особой гордостью Винзавода Кожушна являются уникальные дегустационные залы.
КАМЕННЫЙ ЗАЛ оформлен в национальном стиле душой и руками народных умельцев. Здесь Вы отдохнёте под звуки народной музыки, отведаете блюда национальной кухни и лучшие вина нашей винотеки (включая 1978-79г.).
БЕЛЫЙ ЗАЛ идеально подходит для проведения семинаров, симпозиумов, конференций, а так же для приёма любых официальных делегаций.

Здесь французских туристов приятно удивит их родное КАБЕРНЕ, любимый ими СОВИНЬОН , их «домашние вина». Немцы обрадуются, увидев РИСЛИНГ (1979г.), испанцы – ХЕРЕС (1979 г.), а португальцы заметят, что мы тоже умеем производить ПОРТВЕЙН(1979г).

Красота дегустационных залов, гостеприимство экскурсоводов, вкусная традиционная еда и, конечно, исключительное вино покорят Ваше сердце и заставят забыть о печалях. Вы совершите путешествие во времена легенд и мифов, в места, где обитали гайдуки и прекрасные девы.

Туристический пакет «COJUSNA»

№

Стоимость на 1 человека, EUR

Понедельнтк-пятница
Суббота-воскресенье
1
Экскурсия

10
2
Экскурсия + дегустация + сувенир
(4 коллекцонных, 3 ординарных вин)

35
3
Экскурсия + дегустация + сувенир+ холодная закуска
(4 коллекцонных,
3 ординарных вин)

40
4
Экскурсия + дегустация + сувенир + горячее блюдо
(4 коллекцонных,
3 ординарных вин)

НАШИ ВИНА

КОЛЛЕКЦИОННЫЕ ВИНА

Каберне
Каберне – высоко кaчественное сухое красное коллекционное вино, произведенное из винограда сорта Каберне-Совиньон. Король красных вин, Каберне в полной мере оправдывает свой титул. Полный, бархатистый вкус, приятная тёрпкость, дополненный тонами вишнёвой косточки и тонкий букет, в котором прекрасно сочетаются аромат миндаля, фиалки и сафьяна.
Комратское
Комратское – сухое красное высококачественное коллекционное вино. Приготовлено способом купажирования из отборных сортов винограда Каберне-Совиньон, Пино-Фран и Мерло.
Составляющие купажа даруют вину неподражаемое сочетание аромата и вкуса. Вначале чувствуется аромат Мерло, при первом глотке - вкус Пино-Черный и только после этого проявляет себя король вин - Каберне-Совиньон.
Выдержанное в дубовых бочках с последующей выдержкой в бутылках в течение 16 лет , станет фаворитом любого стола и прекрасным подарком для ценителей оригинальных высококачественных вин.
Романешты
Романешты – сухое красное высококачественное коллекционное вино. Приготовлено методом купажирования из отборных сортов винограда Каберне-Совиньон, Мерло, Мальбек, по классической технологии. Насыщенный рубиновый цвет с легкими луковичными тонами, полный, бархатистый вкус, с ощутимой тёрпкостью, ярко выраженные тона выдержки и сложный букет с оттенками миндаля и фиалки - все это в бокале вина Романешты.
Рислинг
Рислинг - сухое высококачественное белое коллекционное вино. Приготовлено из отборного винограда Рислинг Рейнский и Рислинг Итальянский по классической технологии. В процессе долголетней выдержки вино приобрело нарядный соломенный цвет. Вкус полный, гармоничный с тонами бутылочной выдержки. В букете - сочетание аромата скошенного сена с легкими гудроновыми тонами. Букет покорит самых требовательных ценителей вина.
Мускат
Мускат молдавский - высококачественное белое десертное коллекционное вино. Приготовлено из винограда Мускат Белый и Мускат Оттонель по классической технологии. Цвет тёмно-золотистый с янтарным оттенком. Вкус мягкий, маслянистый, с характерными мускатными тонами. В букете тонкие тона выдержки и нежный мускатный аромат.
У ценителей вин Мускаты пользуются особым спросом благодаря особому специфическому аромату. Среди других десертных вин считаются «аристократами».
Ауриу
Ауриу (Золотистое) - высококачественное белое десертное коллекционное вино. Приготовлено из отборного сорта винограда Траминер. Цвет - золотисто-янтарный. Вкус - полный, маслянистый, со сложным ароматом цитрусовых, пчелиного мёда и чайной розы.
Гратиешты
Гратиешты - высококачественное белое десертное коллекционное вино. Приготовлено из отборного сорта винограда Ркацители. Выдержанное в дубовых бочках не менее трех лет, затем в бутылках на протяжении 24 лет, вино приобрело в процессе старения золотисто-янтарный цвет, мягкий, маслянистый вкус, тонкий букет полевых цветов, пчелиного меда, подсолнуха и бутылочную выдержку.
Чумай
Кагор Чумай – красное высококачественное десертное коллекционное вино. Эталон красных десертных вин, эликсир здоровья. Приготовлено из отборного винограда сорта Каберне-Совиньон по классической технологии приготовления кагоров. Цвет - благородный, тёмно-рубиновый. Вкус - полный, бархатистый, с тонами чёрной смородины, чернослива. Букет - медово-сафьяновый, с тонами черной смородины и шоколада.
Портвейн красный
Портвейн красный - красное крепкое высококачественное коллекционное вино,. Приготовлено из отборных сортов винограда Каберне Совиньон и Саперави, по классической технологии. Вино красного цвета с легкими луковичными тонами. Вкус - полный, гармоничный, мягко-бархатистый. В сложном букете хорошо сочетаются плодовые тона, аромат сушеных фруктов, пчелиного мёда и вишневой косточки.
Херес крепкий
Херес крепкий – высококачественное белое крепкое коллекционное вино. Приготовлено из винограда отборных европейских сортов по специальной технологии. Пройдя путь от длительной выдержки под дрожжевой хересной пленкой в неполной бочке, а затем длительную бутылочную выдержку вино приобрело красивый нарядный янтарный цвет, типичный сложный букет и мягкий, гармоничный, с оттенками колённого орешка, корочки ржаного свежевыпеченного хлеба и присущий ему грибной тон.
Марсала
Марсала – высококачественное белое крепкое коллекционное вино. Приготовлено из отборных сортов винограда Ркацители, Алиготе, Фетяска по оригинальной технологии с применением специальных приемов мадеризации виноматериалов, карамелизации сахара на открытом огне и других технологических процессов. Оригинальное вино янтарного цвета. Букет - смолисто-ромовый с легким мадерным тоном. Вкус - полный, специфический, с выраженным привкусом корабельной смолы.
Думбрава дин Кожушна
Думбрава дин Кожушна – выдержанное сухое высококачественное белое вино. Приготовлено из отборных сортов винограда Алиготе и Пино Черный в строгом соотношении. Для ускорения созревания в купаж добавляют до 20% выдержанного высококачественного вина (не менее 1,5-2 года) в деревянных бочках. Цвет от светло- соломенного до светло-золотистого. Вкус – полный, мягкий, гармоничный. Аромат – чистый, свойственный используемым сортам винограда с тонами выдержки.
Кожушна
Кожушна – выдержанное сухое высококачественное белое вино. Приготовлено из отборных сортов винограда Алиготе, Фетяска, Пино Черный. Для ускорения созревания в купаж добавляют до 20% выдержанного не менее 1,5-2 лет в деревянных бочках высококачественного вина и автолизат дрожжей. Нарядный цвет от светло-соломенного до светло-золотистого. Вкус полный, гармоничный с тонами выдержки. Аромат – чистый, цветочный, свойственный используемым сортам.

Полусладкие натуральные ординарные вина

Алиготе
Алиготе – вино ординарное полусладкое белое. Приготовлено из высококачественного винограда сорта Алиготе. Одно из самых распространённых белых вин. Цвет - светло-золотистый.
Вкус полный, сладкий, с лёгкой пикантной горчинкой. Чистый, нежный, гармоничный аромат, свойственный сорту винограда.
Фетяска
Фетяска – вино ординарное полусладкое белое. Готовится из высококачественного винограда сорта Фетяска (Манка, Вэратик, Пэсэряска). Самое лёгкое среди всех белых вин. Цвет – светло-золотистый. Вкус - свежий, гармоничный, с тонким ароматом полевых цветов.
Совиньон
Совиньон – вино ординарное полусладкое белое. Приготовлено из высококачественного винограда сорта Совиньон. «Король белых вин». Одно из самых популярных белых вин. Цвет – светло-золотистый. Вкус - свежий, полный, отлично слаженный. Аромат – чистый, гармоничный, с нежными оттенками, напоминающими чёрную смородину.
Шардоне
Шардоне – вино ординарное полусладкое белое. Приготовлено из высококачественного винограда сорта Шардоне. Цвет – светло золотистый. Вкус – полный, отлично слаженный, с легкой приятной миндальной горчинкой. Аромат чистый, гармоничный, свойственный сорту винограда.
По своей популярности и отличным вкусовым качествам занимает почётное место среди остальных белых вин .
Пино
Пино – вино ординарное полусладкое белое. Приготовлено из высококачественного винограда сорта Пино. Цвет – светло-золотистый. Вкус - мягкий, полный, отлично слаженный. Аромат - чистый, нежный, гармоничный, свойственный сорту винограда.
Каберне
Каберне – вино ординарное полусладкое красное. Приготовлено из высококачественного винограда сорта Каберне-Совиньон. «Король красных вин». Популярное ординарное вино. Цвет - тёмно-красный. Вкус полный, гармоничный, с приятной тёрпкостью. В аромате гармонично сочетаются выраженные тона паслена, фиалки и миндаля.
Мерло
Мерло – вино ординарное полусладкое красное. Приготовлено из высококачественного винограда сорта Мерло. Цвет - тёмно-красный. Вкус – мягкий, полный, гармоничный, бархатистый, с сортовым ароматом.
Пино Фран
Пино фран – вино ординарное полусладкое красное. Приготовлено из высококачественного винограда сорта Пино Черный. Цвет - тёмно-красный. Вкус – полный, гармоничный, бархатистый, с сортовым ароматом. По своей популярности и вкусовым качествам занимает почетное место среди остальных красных вин.
Ляна
Ляна – вино натуральное ординарное красное полусладкое. Приготовлено из местных сортов винограда Лидия и Изабелла. Нарядный тёмно-красный цвет. Полный, гармоничный вкус с легко запоминающиеся бархатистыми тонами земляники.
Изабелла
Изабелла – вино натуральное ординарное красное полусладкое. Приготовлено из местного сорта винограда Изабелла. Нарядный тёмно-красный цвет. Полный, гармоничный вкус с легко запоминающимися бархатистыми тонами земляники, свойственными сорту винограда.

Специальное ароматизированное креплёное

Поляна
Поляна – специальное ароматизированное крепкое белое вино. Готовится методом купажирования ординарных белых европейских виноматериалов, настоев из растительных ингредиентов (более 25 наименований - полынь, перечная мята, радиола розовая, золотой корень, зверобой, иссоп, мелисса и др.), сахарного сиропа и этилового спирта. Цвет - золотистый. Вкус – пикантный, гармоничный, пряный, наполненный солнечным светом, с приятной горчинкой. Букет - сложный, цветочный, смолистый, дополненный нежными цитрусовыми оттенками.
Алкоголь - 18% об.
Золотая осень
Золотая осень – специальное ароматизированное крепкое белое вино. Готовится по специальной технологии методом купажирования ординарных белых европейских(40-50%) и яблочных виноматериалов с добавлением сахара, этилового спирта, настоев из растительных ингредиентов (более 25 наименований - мелисса, иссоп, радиола розовая, зверобой, полынь, пряности и др.). Цвет - светло-золотистый. Букет - сложный, цветочно-плодовый. Вкус - гармоничный, пикантный, пряный, с лёгкой приятной горчинкой.